آشنایی با رشته آشپزی

رشته آشپزی | آموزش آشپزی | آموزش آشپزی تهران | آشپزی فنی و حرفه ای

اگه عاشق غذایین و با آشپزی حال می کنین، رشته مدیریت آشپزی و قنادی مناسب شماست. آشپزی هنریه که مواد اولیه و خام رو به انواع غذاهای خوشمزه و لذت بخش تبدیل میکنه و آشپز فردیه که این هنر رو به خوبی داره.

امروزه مردم دوست دارن که غذاهای مختلف و متنوعی بخورن. با فرهنگ غذایی کشورهای دیگه آشنا بشن و غذاهاشون رو تست کنن. این تنوع غذایی رو میشه با ورود غذاها از کشورهای دیگه یا با تغییرات کوچکی در غذاهای محلی هر کشور ایجاد کرد. همانطور که میدونین امروزه خانم ها هم دوش به دوش آقایون در بیرون از خونه کار میکنن و چون خیلی وقت آشپزی ندارن تمایل به استفاده از غذاهای رستوران و فست فودها زیاد شده. همه ی این عوامل باعث میشه که وجود آشپزهای ماهر و متبحر لازم باشه.

برای آشنایی بیشتر با رشته مدیریت آشپزی و قنادی در ادامه اطلاعات بیشتری در مورد مسئولیت ها و وظایف، دانش و مهارت مورد نیاز، تحصیلات لازم و نحوه ورود به شغل، بازارکار و فرصت شغلی، میزان درآمد آشپز رو توضیح میدیم. پس با ما باشین.

مرتبط بخوانید : 3مهارت برای اینکه یک آشپز حرفه ای شوید

 

 

 

ویژگی های مورد نیاز برای رشته مدیریت آشپزی و قنادی

در انتخاب یه شغل صحیح و درست، خیلی عوامل تاثیرگذاره مثل ویژگی های شخصیتی، ارزش ها، علایق، مهارت ها، شرایط خانوادگی، شرایط جامعه و غیره. برای موفق شدن در این کار هنرجو باید علاقه زیادی به غذا و آشپزی داشته باشه. همچنین باید در فرآیند تهیه غذاهای مختلف و تزئینات ویژه آن، خلاقیت داشته باشه. باید صبور باشه و بتونه فشار کاری زیاد رو تحمل کنه. و با وجود سختی ها و فشارهای زیاد کار، این شغل براش بسیار جذاب و لذت بخش باشه.

ویژگی های مورد نیاز برای رشته مدیریت آشپزی و قنادی

هنرجوی این رشته باید بدونه که در آینده ساعت کاری طولانی و فشرده ای خواهد داشت و ممکنه از صبح تا نصف شب سر کار باشه که البته بسته به محل کارش می تونه زمان کاریش کمتر یا زیادتر بشه. بیشترین حجم کاری معمولا در آخر هفته ها و روزهای تعطیل هستش چون در این روزها مشتریان بیشتری به رستوران ها میرن. آشپزخانه که محل کار آشپزهاست، اغلب گرم و مرطوب و در زمان های سرو غذا خیلی شلوغ میشه. آشپز باید همیشه لباس های سفید و کلاه مخصوص آشپزی رو برای رعایت نکات بهداشتی بپوشه. تعدادی از ویژگی های لازم برای موفق شدن در این رشته رو در طرح زیر آوردیم.

شرایط و مهارت های لازم برای ورود به رشته مدیریت آشپزی و قنادی چیه؟

خیلی از آشپزها در قدیم به صورت تجربی وارد این شغل می شدن. اما امروزه آشپزی یک حرفه تخصصی شده و برای اینکه به این شغل وارد بشین باید تخصص و دانش لازم رو یاد بگیرین. هنرجوهایی که به این رشته علاقه مندن میتونن بعد از گذروندن سال نهم و در صورت آوردن امتیاز لازم در هدایت تحصیلی به رشته کاردانش و زمینه خدمات وارد شده و رشته مدیریت آشپزی و قنادی رو برای تحصیل انتخاب کنن. البته باید توانایی جسمی و حرکتی برای آموزش دروس عملی مهارت های مربوطه رو هم داشته باشن. اگه دوست دارن که به دانشگاه برن، می تونن در دانشگاه علمی و کاربردی در رشته آشپزی تا مقطع کارشناسی و یا در دانشگاه های دیگه در رشته مدیریت هتلداریکه آشپزی زیرمجموعه آن هست ادامه تحصیل بدن. افرادی که در رشته های دیگه تحصیل کردن و یا نمیخوان به دانشگاه برن، می تونن در آموزشگاه هایی که زیرنظر سازمان فنی و حرفه ای هست دوره های مختلف آشپزی ببینن و مدرک معتبر بگیرن. مدرک سازمان فنی و حرفه ای ایران در سطح بین الملل اعتبار داره و بسیاری از کشورها آن رو قبول دارن.

دروس رشته مدیریت آشپزی و قنادی در پایه دهم، یازدهم و دوازدهم چی هستن؟

رشته مدیریت آشپزی و قنادی علاوه بر داشتن دروس عمومی و پایه که در همه ی گرایش‌ها مشترکه، دروس مهارتی مختلف هم داره که شامل دروس شیمی، زیست شناسی، آشنایی با مایکروویو، آشپز هتل درجه ۱، آشپز هتل درجه ۲، آشپز سنتی، قناد هتل، دسرساز بین المللی، آشپز مخصوص روز، دسرساز سنتی، سرآشپز کل آشپزخانه و قنادی هتل، سالادساز و اردورساز، معادن کل آشپزخانه و قنادی هتل، نانوای نان حجیم و نیمه حجیم، استاندارد مهارت اختیاری  و کارورزی هست. در مجموع ۴۲ ساعت دروس عمومی، ۴۵ ساعت شایستگی های فنی، ۵ ساعت دروس اختیاری، ۹ ساعت شایستگی های غیرفنی، ۴ ساعت شایستگی های پایه فنی و مجموع کل ساعات آموزشی ۱۰۵ ساعت است که ما هر یک از دروس رو به صورت کامل و به تفکیک نام درس، تعداد ساعت در هر یک از پایه های دهم، یازدهم و دوازدهم در جدول زیر آوردیم.

یک فارغ التحصیل رشته مدیریت آشپزی و قنادی به چه توانمندی هایی میرسه؟

هنرجویان در این رشته علاوه بر اینکه دروس عمومی رو میگذرونن ۱۲ استاندارد مهارت شغلی رو هم یاد میگیرن و در انتهای هر استاندارد به توانایی‌های زیر میرسن:

  • -استاندارد نانوایی نان حجیم و نیمه حجیم: هنرجو با گذروندن این استاندارد هم با انواع نان‌های سنتی و ماشینی آشنا میشه و هم باید بتونه حداقل ۱۰ نوع نان رو تهیه کنه.
  • -استاندارد آشپز مخصوص روز: در این استاندارد هنرجو باید طرز تهیه انواع غذاهای روز شامل خورش‌ها و کباب‌ها رو یاد بگیره.
  • -استاندارد سالادساز و اردور ساز: هنرجو در این استاندارد با انواع سالادها و اردورهای ایرانی و فرنگی آشنا میشه و میتونه انواع سالادها رو تهیه کنه و آرایش و تهیه سس‌ها رو هم یاد میگیره.
  • -استاندارد آشپزی با ماکروویو: هنرجو در این مهارت با دستگاه موج پز با کارکرد و نگهداری آن و پخت غذا توسط این دستگاه آشنا میشه و توانایی پخت با این دستگاه رو یاد میگیره.
  • -آشپز سنتی: در این استاندارد هنرجو پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی رو یاد میگیره و می‌تونه به عنوان کمک آشپز فعالیت کنه.
  • -استاندارد آشپز هتل درجه ۲: در این استاندارد هنرجو میتونه انواع ماکارونی، پلو، ساندویچ، میگو، ماهی، کباب، حلیم، شامی، تاس کباب، پوره و دلمه رو بپزه.
  • -استاندارد آشپز هتل درجه ۱: در این استاندارد هنرجو می‌تونه انواع اردوها، خورشت‌ها، سوفله و سبزیجات، کوکتل، ته‌چین، کباب، کتلت و … رو بپزه.
  • -استاندارد قنادی هتل درجه ۱: هنرجو در این استاندارد تهیه انواع خمیرهای شیرینی، انواع کیک‌ها، پای، تارت، سوفله، دسر، بستنی و نوشیدنی رو یاد میگیره.
  • -استاندارد معاون کل آشپزخانه و قنادی هتل: هنرجویان در این دوره شایستگی طراحی منو و شناخت آن، مدیریت کیفیت و نگهداری مواد اولیه، مدیریت بهره‌وری و کنترل هزینه غذا و نوشابه و سرپرستی آشپزخانه و قنادی هتل و مدیریت پرسنل و آماده سازی واحد کار رو یاد میگیرن.
  • -استاندارد دسرساز سنتی: هنرجو بعد از گذروندن این استاندارد میتونه انواع دسرهای سنتی ایرانی شامل شله‌زرد، کاچی، حلوا، رنگینک رو تهیه کنه.
  • -استاندارد دسرساز بین‌المللی: هنرجو در این دوره نحوه تهیه انواع دسرهای بین‌المللی مثل ترامیسو، کارامل‌ها و کافی‌شاپ رو یاد میگیره.

۱۲- سرآشپز کل آشپزخانه و قنادی هتل: هنرجو بعد از گذروندن این مهارت میتونه آشپزخانه رو تجهیز و طراحی کنه و همچنین توانایی برنامه‌ریزی محیطی و مدیریت تولید و شناخت انواع شیرینی و دسر رو خواهد داشت.

وظایف یک آشپز چیه؟

آشپز غذاها رو با روش های مختلف تهیه می کنه. در آشپزخانه های بزرگ معمولا هر آشپز مسئول یک نوع از غذاها مثل نان ها، کباب ها، سوپ ها و یا پلوها هستش. وظایف اصلی یک آشپز رو در طرح زیر آوردیم.

وظایف یک آشپز چیه؟

آینده شغلی رشته مدیریت آشپزی و قنادی چطوره؟

برای پیشرفت در شغل آشپزی باید صبر زیادی داشته باشین چون روند اون معمولا خیلی کنده. گاهی آشپزهای تازه کار سال ها باید در آشپزخانه یک کار یکسان رو انجام بدن. آشپز حرفه ای در نهایت می تونه سرآشپز بشه. البته افرادی که سرمایه کافی دارند، میتونن برای خود رستوران، فست فود و یا مرکز تهیه غذا راه بندازن و از اول بشن خانم یا آقای آشپز!! و اگه کارشون گرفت و موفق شدن میتونن به مرور آشپزهای دیگه ای استخدام کنن و خودشون کار مدیریت اونجا رو انجام بدن.

در خصوص وضعیت استخدام و بازار کار این رشته، آمار درست و دقیقی نیس. اما با توجه به اینکه مردم روز به روز بیشتر از فست فودها و رستوران ها استفاده میکنن و این مکان ها هم در حال افزایش هست پس واضحه که آشپزهای ماهر و با تجربه فرصت های شغلی خوبی رو دارن.

فارغ التحصیلان این رشته می تونن در مکان های مختلف از جمله هتل ها، رستوران ها، فست فودها، مراکز تهیه غذا و یا آشپزخانه های صنعتی کار کنن. با داشتن تجربه و صلاحیت کاری کافی می تونن سر آشپز یا مدیر آشپزخانه بشن. همچنین می تونن مدیر رستوران بشن و به صورت کیترینگ با سازمانها و شرکت های مختلف قرارداد ببندن. میتونن کارت مربیگری از سازمان فنی و حرفه ای بگیرن و در هر آموزشگاهی رشته قنادی و آشپزی  رو تدریس کنن یا اینکه در کارگاه های قنادی کار کنن یا از قنادی ها سفارش بگیرن و کارهاشون رو تحویل بدن. همچنین می تونن به طور مستقل کار کنن و برای خود رستوران، فست فود یا مرکز تهیه غذا راه اندازی کنن.

آشپزهای ماهر و با تجربه که دوره های آموزشی لازم رو گذروندن، می تونن با اخذ مجوزهای لازم آموزشگاه های آموزش آشپزی تاسیس کنن و به علاقه مندان این شغل آموزش بدن. در در بعضی از کشورهای جهان مثل کانادا و استرالیا تعداد و تنوع رستوران نسبت به ایران خیلی بیشتره و در نتیجه فرصت های شغلی زیادی برای آشپز و سرآشپز وجود داره. آشپزهای با سابقه که برخی مدارک بین المللی آشپزی رو هم دارن، می تونن در این کشورها فرصت های شغلی خوبی رو پیدا کنن و حقوق خوبی هم بگیرن.

فارغ‌التحصیلان بعد از تموم شدن تحصیلات خود در دانشگاه میتونن در مشاغل زیر فعالیت کنن.

میزان درآمد یک آشپز چطوره؟

میزان درآمد یک آشپز چطوره؟

اطلاعات دقیق و رسمی ای از میزان درآمد آشپز در ایران وجود نداره. آشپزهای تازه کار و افرادی که در فست فودهای متوسط کار می کنن، معمولا حقوق پایه وزارت کار به علاوه مبلغ کمی اضافه بر آن رو می گیرن. آشپزهایی که در فست فودها و رستوران های خوب استخدام می شن حقوق بالاتری می گیرن. درآمد آشپزهای رستوران های سطح بالا و لوکس و سرآشپزها هم خیلی بیشتر هستش و شاید بشه گفت به ماهی ۵ تا ۶ میلیون می رسه.

شرایط ادامه تحصیل در رشته مدیریت آشپزی و قنادی چطوره؟

هنرجویان بعد از فراغت از تحصیل می‌تونن دردانشگاه ها در مقاطع بالاتر در رشته‌های ذیل ادامه تحصیل بدن. دوره‌های کاردانی بدون آزمون و کارشناسی و کارشناسی ارشد با آزمون، دانشجو می‌گیرن.

۱) کاردانی آشپزی ۲) کاردانی پذیرایی و تشریفات ۳) کاردانی قنادی ۴) کاردانی آشپزی و قنادی بین‌المللی ۵) کاردانی مهمانداری هواپیما ۶) کارشناسی هتلداری ۷) کارشناسی گردشگری ۸) کارشناسی ارشد مدیریت هتلداری ۹) کارشناسی ارشد مدیریت گردشگری.

آموزش کباب زنی و تخته کاری آموزش آشپزی ملل آموزش قصابی آموزش شیرینی پزی آموزش کافی شاپ و باریستا آموزش میکسولوژی و بارتندری

دیدگاهی وجود ندارد

    • با سلام شما میتونید با انتخاب رشته در شاخه کاردانش به رشته آشپزی وارد این حرفه بصورت تخصصی بشید .
      پیشنهاد هم میکنم برای حرفه ای شدن در این رشته بر روی دانشگاه اصلا متمرکز نشید و به مراکز آموزشی این حرفه که مجوز سازمان آموزش فنی و حرفه ای دارند مراجعه کنید.
      برای شما بهترین ها رو آرزو داریم

  1. سلام،من مدرک لیسانس حسابداری دارم به رشته آشپزی علاقه مندم
    خواستم بدونم برای بورسیه آشپزی حتما باید دیپلم این رشته رو داشته
    باشیم ؟ یا اینکه من میتونم دیپلمشو نگیرم وبرم کاردانی رشته آشپزیو
    قنادی؟

    • با سلام منتظورتون از بورسیه چیه ؟ اگر شما میخواد ادامه تحصیل بدید پیشنهاد میکنم دیپلم آشپزی رو در شاخه کاردانش دریافت کنید بعد از طریق کنکور فنی و حرفه ای وارد دانشگاه بشید بله بدون دیپلم آشپزی هم میتونید در دانشگاه علمی و کاربردی ادامه تحصیل بدید ولی متاسقانه دانشگاه مکان مناسبی برای مهارت آموزی آشپزی نیست چون بیش از اینکه محیط کارگاهی باشه آکادمیکیه بهتر از آموزشگاههای آشپزی زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای آموزش ببنید که خیلی بروز تر عمل میکنن و عملی دوره برگزار میشه.

  2. میخوام چه رشته ای برای کارشناسی اشپزی بردارم؟ کلاس
    هشتمم خیلی نگرانم و کتاب هاش و هرچی درباره اش
    میدونید بگیر خواهشا خیلی نگرانم کمکم کنید ممنون میشن

    • سلام رشته صنایع غذایی برای دانشگاه ،در سن فعلی تون هم مراجعه به مراکز آموزش فنی و حرفه ای در این حوزه بهترین مسیر برای شماست،آشپزی آینده خوبی خواهد داشت

    • این رشته رو در دانشگاه نباید ادامه داد باید کاملا خودمختار و بر اساس علایق خودتون در مراکز آموزشی به خصوص آموزشگاههای فنی و حرفه ای که در این حوزه بصورت کاملا حرفه ای ادامه میدن پیگیری کنید

  3. سلام من تا کلاس نهم خوندم 20سالمه میخواهم ادامه
    تحصیل بدهم و دیپلم تهیه کنم و یک رشته اسان باشد چون
    مشکل دارم بنظر شما انتخاب این رشته آسان است اگه
    جواب بدین ممنون میشم

    • سلام برای شما ساده ترین رشته در گروه خدمات هست مثل رشته گردشگری با شرایط شما حداقل 2 سال برای دریافت دیپلم زمان نیاز هست که البته اگر از طریق مدرسه اقدام کنید 4 سال خواهد بود

    • در آمد آشپزی بصورت میانگین ماهیانه 4 میلیون تومن و در صورت اینکه بتونید روی آموزش ملل ،فست فود و نان مهارت خودتون رو افزایش بدید یقینا درآمد بالاتری خواهید داشت.

  4. سلام وقت بخیر، من سال یازدهم در رشته ریاضی ام ولی چون به آشپزی علاقه دارم و این کارو
    بلدم، میخوام برای دانشگاه رشته آشپزی و قنادی را انتخاب کنم.. میخوام بدوم برای ورود به این
    رشته چه چیز هایی لازم است مثلا بلد بودن زبان انگلیسی لازمه یا نه.. و چیز هایی مانند اینها..
    و یه چیز دیگه من تا جایی که بتونم میخوام در خارج از کشور تحصیل کنم.. میشه راهنماییم
    کنید که باید چه کار کنم…!؟!

  5. سلام من سال اخر انسانیم
    خواستم ببینم چطور میشه رفت رشته آشپزی
    شهرستانم دانشگاه علمی کاربردی که رشته آشپزی داشته
    باشه وجود نداره

    • سلام به راحتی بصورت پودمانی و یا از طریق کنکور علمی کاربردی میتونید ثبت نام و به رشته جذاب آشپزی ورود کنید.
      پیشنهاد میکنم حتما و حتما در کنار دانشگاه و محیط آکادمی از فضاهای آموزشگاههای آزاد فنی و حرفه ای هم بهره ببرید.
      موفق باشید

  6. سلام من امسال انتخاب رشته دارم و نهمم می خوام برم رشته اشپزی
    نمی دونم باید چه رشته انتخاب کنم معلمونن گفت باید برم خدمات
    ولی تو گوگل تحقیق کردم نوشته بود هنر واینکه کاردانش یا فنی حرفه
    ای اشپزی چه فرقی دارن هردوتاتشون مگه یکی نیستن؟

    • سلام بله شما می تونید در شاخه کاردانش در کیک و شیرینی پزی دیپلم آشپزی دریافت کنید اگر تمایل دارید تا اطلاعات بیشتر دریافت کنید فرم مشاوره رو تکمیل بفرمایید تا همکاران ما با شما تماس و مشاوره صورت بگیره

      https://ariavash.ir/fa/reg/

  7. سلام خسته نباشید
    ببخشید الان رشته ی آشپزی در کدام شاخص کار و دانش هست ؟
    لطفا جواب بدین چون از مدرسه گفتن الویت بندی کنید ممنون

  8. سلام میخام بدونم که اگه رشته مدیریت اشپزی قنادی و اون وقت هنرستان اشپزی داخل اون
    شهر نباشه اون وقت میشه برم شهری که اون رشته باشه یا نه

    • سلام شما میتونید اگر آموزشگاه فنی و حرفه ای در شهرتون باشه که در حوزه صنایع غذایی فعالیت میکنه با همکاری آموزش و پرورش شهرستان دوره های تخصصی رو اونجا بکذرونید و با گرفتن مهارت های فنی و حرفه ای از آموزشگاه و ارائه به مدرسه دیپلم کاردانش آشپزی قنادی رو دریافت کنید

  9. سلام
    من یازدهم هستم و میخوام برای دانشگاهم برم رشته اشپذی و
    نمیدونم باید چیکار کنم میشه لطفا راهنماییم کنین؟!

    • سلام شما می تونید هم زمان در دبیرستان شاخه نظری بخونید و با ثبت نام در یک آموزشگاه فنی و حرفه ای و گذراندن دروس آشپزی دیپلم دوم یعنی آشپزی رو بگیرید اگر در سامانه ما ثبت نام کنید تا به شماره تلفن همراه شما دسترسی پیدا کنیم مشاوره کامل خواهیم کرد

    • برای ورود به آشپزی لزوما نیاز به مدرک دکتری ندارید کافیه یک مرکز حرفه ای آشپزی زیر نظر سازمان آموزش فنی و حرفه ای انتخاب کنید شما رو حرفه ای خواهند کرد

  10. من هشتمم و عاشق آشپزیم اما خانوادم مسخرم میکنن که
    میخام هنرستانی شم چون بچگی به ناسا علاقه داشتم اما
    الان فرق داره یکی بگه چی کار کنم

    • سلام با خانواده به دیدار ما بیایید یا با ما تماس بگیرید تا با گفتگو و چشم انداز و آینده رشته آشپزی رو تببین کنیم
      02155323968

  11. سلام
    بنده کلاس هشتم هستم ؛ علاقه دارم به رشته آشپزی ؛
    میخواستم بدونم بعد اخذ دیپلم آشپزی ، اگه مدرک آشپزی
    بین‌المللی از سازمان فنی حرفه ای کشور تهیه کنیم و به خارج از
    کشور برای کار، مهاجرت کنیم، آیا درآمدش بهتر خواهد بود از
    داخل کشور؟؟
    (برای مثال کانادا یا هر کشوری)

    • درود بر شما مهم اینکه شما به کدوم کشور تصمیم به مهاجرت دارید قطعا هر کجا غیر از ایران به سبب کاهش ارزش پول ملی درآمد بیشتر اما باید هزینه های کشور مقصد رو هم در نظر بگیرید.

  12. سلام
    من ترم دوم رشته حقوق هستم مقطع کارشناسی پیوسته
    میتونم تغییر رشته بدم و وارد رشته مدیریت اشپزی بشم؟!

  13. سلام من پایه نهم رو تموم کردم خواستم بدونم اگه واقعا رشته
    آشپزی رو حرفه ای کارکنم آینده درآمد و شغلی مناسبی داره ؟؟؟؟

    • این شغلی درش بیکاری نیست مگر اینکه اتوماسیون و ربات درش وارد بشه که در آشپزی فعلا متصور نیستیم قطعا با قدرت ادامه بده

  14. سلام
    من کاردانی ادبیات اینگلیسی دارم ،متونم برای کارشناسی
    مدیریت اشپزی بخونم،برای کنکور کاردانی به کارشناسی چه
    رشته رو انتخاب کنم؟

  15. سلام
    ببخشید می خواستم بپرسم اگه در رشته اشپزی و قنادی
    تحصیل نکنیم و در اموزشگاه های فنی حرفه ای دوره ببینیم
    و مدرک دریافت کنیم به اندازه مدرک لیسانس با ارزش
    هست یا خیر ؟

    • درود مدارک فنی و حرفه ای بین المللی محسوب میشه و صلاحیت حره ای شما رو مشخص میکنه و بهترین گزینه برای بازار کار

  16. سلام یه سوال رشته آشپزی اگه ادامه بدیم شغل مهماندار هواپیما
    داره یا نه؟
    اگه داره تا چه مقطعی باید بخونیم؟

  17. سلام من خیلی دوست دارم برم رشته ای که آشپزی داشته باشه
    امسال میخوام برم دهم همه رشته هارو آوردم بجز تجربی و ریاضی
    فیزیک باید چیکار کنم

  18. سلام ببخشید می خواستم بدونم اگه بخوایم آشپزی یاد بگیرم
    باید برای یاد گیریش هزینه زیادی خرج کنیم به نظرتون چقدر
    باید خرج کنیم

    • درود در مورد هرینه امری نسبیه باید ببنید تمایل دارید در چه نوع آشپزی فعالیت کنید ایرانی ،فرنگی ،فست فود و یا … با ما در ارتباط باشید تا مشاوره بشید

  19. سلام من امسال میرم هشتم و میخوام اشپزی بخونم و میخوام
    بدونم در هر سال تحصیلی حداقل چه معدلی باید بیارم و در
    درس های ریاضی و علوم حداقل چه نمره ای باید بیارم و درس
    هایی که نمراتش برای این رشته قابل توجه هست چه درس
    هایی هستند من در هفتم معدلم ۱۷.۶۸ بود

    • رشته آشپری رو میتونید در هنرستان های کاردانش و یا بصورت آزاد در آموزشگاههای آزاد فنی و حرفه ای یاد بگیرید موضوع معدلی در کار نیست

    • درود به دلیل اینکه آشپزی یک مهارت خلاقانه است بعیده ماشین یا ربات جایگزین این شغل بشه تا انسانها از غذا لذت میبرن آشپزی مورد علاقه است

    • درود مدارک هویتی تصویر پرسنلی + تصویرکارت ملی + تصویر شناسنامه اینکه چقدر زمان میبره برای گرفتن دیپلم آشپزی حداقل بیش از یکسال زمان میبره و سرعت بیشتر دریافت دیپلم به توانمدی و استعداد شما در موفقیت در هر مهارت داره

    • درود ابتدا باید در یک آموزشگاه زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای ثبت نام کنید و بیشتر از یکسال گرفتن این دیپلم زمان میبره

  20. سلام من دهم تجربی ام و نظرم عوض شده و به خاطر علاقم به
    آشپزی میخوام تغییر رشته بدم میشه من رو راهنمایی کنید و اطلاعات
    بیشتری درباره این رشته بهم بدید ازتون مچکرم

    • درود بر شما حتما شما میتونید با نامه مکتوب به مدرسه و با حضور اولیاء درخواست تغییر رشته بدین به آشپزی بدین که پس از انجام تشریفات اداری میتونید در هنرستان آشپزی ثبت نام کنید

  21. سلام من رشته تشپزی و قنادی هستم سال اخر میخواستم
    بدونم برای گرفتن فوق دیپلم چندسال طول میکشد؟؟
    و لیسانس آشپزی رو کجا بگیرم در مشهد نیست

  22. سلام من پایه یازدهم در رشته ریاضی فیزیک هستم و خیلی به اشپزی علاقه دارم و الان دو ماه که از مدرسه ها میگذره ومن میخوام
    رشته ام را تغییر بدم و وارد رشته کاردانش بشوم او در اونجا رشته اشپزی رو ادامه بدهم یا امکانش هستش که من رشته ام رو تغییر بدم
    .

    • درود بر شما حتما شما میتونید با نامه مکتوب به مدرسه و با حضور اولیاء درخواست تغییر رشته بدین به آشپزی بدین که پس از انجام تشریفات اداری میتونید در هنرستان آشپزی ثبت نام کنید

  23. سلام من پایه یازدهم در رشته ریاضی فیزیک هستم و الان ۲ ماه
    هستش که از شروع مدارس ها میگذره و اینکه من خیلی به آشپزی
    علاقه دارم . میخواستم بپرسم من می‌توانم رشته خودم رو تغییر بدم و
    به رشته کار و دانش برم و اونجا حرفه نورد علاقه خودم رو دنبال کنم
    لطفا راهنماییم کنید

  24. سلام من دهم رشته تجربی ام بمیشه رشته تجربی رو ادامه بدم
    بعد برم دانشگاه علمی کاربردی ؟ینی با کنکور تجربی میتونم وارد دانشگاه بشم؟

  25. سلام من امسال سال نهمم ومیخوام این رشته رو برم
    میخواستم بدونم شما اطلاعات جدیدی راجبه حقوقش ندارید
    واینکه واقعا میشه از سال یازدهم وارد کار شد آخه من تو
    چند تا منبع معتبر راجبش شنیدم که از سال یازدهم میتونیم
    وارد بازارکارشیم……

  26. سلام ببخشید من کلاس یازدهم هستم رشتم کاردانش حسابداری
    مالی هست میخواستم بدونم بدون کنکور میتونم برم دانشگاه آزاد رشته
    مورد علاقم ک آشپزیه رو بردارم؟؟ امکانش هست؟؟؟
    اگه ازاد برم میشه بگید معدل چقدر باید بیارم؟؟
    ممنون میشم جواب بدین..
    خیلی علاقه دارم مثلا از طریق این رشته سرآشپز خیلی خوبی بشم و
    توی خارج از کشور کارمو ادامه بدم

    • سلام بله میتونید کافیه به واحدهای علمی کاربردی یا آزادی که رشته آشپزی دارن مراجعه کنید ولی پیشنهاد میکنم به جای دانشگاه تو آموزشگاه این حرفه رو یاد بگیرید

  27. سلام ببخشید من رشته ام الان برق و خودرو هست ،میخواستم
    بدونم میشه با داشتن مدرک این رشته به رشته آشپزی در دانشگاه
    برم ؟!

    • درود بر شما بله امکان داره در نظام جدید تحصیلی شما میتوانید با هر دیپلمی در هر رشته ای دیگر ادامه تحصیل بدید

  28. سلام شرایط ادامه تحصیل در رشته آشپزی با دیپلم
    انسانی چه جوره و از چه طریق باید برای ثبت نام
    اقدام کنم ؟میتونم توی دانشگاه این رشته رو بخونم
    ؟

  29. سلام.روزتون بخیر.مچکرم واسه مطالب جالب و اطلاعت کاربردیتون ❤
    امسال ۱۲ انسانی هستم و معدل زیاد بدی هم ندارم . دلیل اینکه
    میخوام یه قناد بشم اینه که حس میکنم واسه هیچکدوم از شغل هایی
    که داخل رشتم هست ساخته نشدم و منو جذب نمیکنن . واسه همین
    تصمیم گرفتم کاری که احساش شادی و آرامش بهم منتقل میکنه رو
    پیش بگیرم . راستش من یخورده گیج شدم… برای اینکه بتونم یه قناد
    بشم باید رشته تحصیلیمو عوض کنم و برم فنی حرفه ای؟ یعنی ۳ سالو
    از اول استارت بزنم و بیخیال دیپلم انسانی بشم ؟ به علاوه اینها تو
    جامعه امروزی نداشتن مدرک تحصیلی لیسانس و یا کمتر از اون یکجور
    نقص به حساب میاد . از خودم مطمئن نیستم. اگه رشتمو ادامه بدم
    بعدا پشیمون نمیشم که چرا نرفتم دنبال شغل محبوبم ؟??
    ای کاش بتونید راهنماییم کنید…

    • درود بر شما خرسندیم که مطالب براتون مفید بوده اما در مورد قنادی به شما پیشنهاد میکنیم برای ورود به این شغل در یک آموزشگاه آزاد فنی و حرفه ای ثبت نام و مهارت های لازم را کسب کنید خیلی فضای دانشگاه به شما کمک نخواهد کرد

  30. سلام من دوازدهم رشته تجربی هستم و میخام‌کنکور اشپزی بدم
    دقیق باید چ کتابایی رو بخونم چ کنکوری ثبت نام‌کنم واقعا
    استرس گرفتم نمیدونم چکار کنم

  31. سلام خسته نباشید
    یه توضیح میخواستم درباره رشته آشپزی که از هنرستان باید بری
    چه درسایی داره از آموزشگاه های فنی حرفه بری بهتره یا از
    دانشگاه

  32. سلام من تا نهم خوندم میخوام الان ادامه تحصیل بدم در
    رشته آشپزی .میخوام ببینم باید تو دبیرستان رشته کار و
    دانش انتخاب کنم برای گرفتن دیپلم یا برم آموزشگاه فنی
    حرفه ای بهم دیپلم آشپزی میدن ؟

  33. سلام من دیپلم تجربی سال ۹۳ دارم میشه با این مدرک دوره‌ی
    کوتاه تری در مدارس فنی آموزش و پرورش بگذرونم مدرک
    آشپزی بگیرم ؟ اصلا مدارس فنی حرفه ای رشته آشپزی داره یا
    حتما باید کاردانش بریم؟ یا اینکه میشه دانشگاه آزاد رفت؟‌ممنون
    میشم جواب بدید.

  34. سلام خسته نباشید من ۷ درسو ت رشته انسانی پاس نکردم
    میتونم برم رشته کاردانش برا اشپزی؟ سوال بعدیم اینه از پایه
    دهم میخونم؟

  35. سلام خسته نباشید من دیروز پیام دادم فک میکنم کلا پیامم پاک
    شده،،بنده چند سالی هست ک در رستوران‌های مختلف مشغول
    هستم وتقریبا در حد یک آشپز متوسط ایرانی یاد گرفتم اما خودم راضی
    نیستم و میخوام ی آشپز حرفه ای باشم،،خواستم بدونم ک هزینه
    آموزش در اموزشگاه های فنی حرفه ای از صفر تا صد کلاسهاتون حدودا
    چقد میشه،،ممنون میشم اگه جواب بدید

  36. سلام.
    من به اشپزی کردن علاقه شدیدی دارم و امسال هفتمم و خواستم
    بدونم که در نهم که رشته کاردانش برمیدارم باید معدلم چند بیاد؟؟
    و میشه بگید در این رشته کدام درس ها به کار میره؟
    لطفاً راهنماییم کنید.

  37. سلام ببخشید میشه بپرسم برا وارد شدن به رشته آشپزی چه
    درسایی تاثیر بیشتری روش میزاره ومیزان معدل باید چقدر باشه

  38. سلام، این رشته برای مهاجرت مناسبه؟
    و اینکه پیشنهاد شما تحصیل در این رشته هست یا اقدام از طریق
    آموزشگاه؟

  39. سلام من رشته ریاضی دهم هستم من خیلیی اشپزی دوست دارم
    الان رشته ام اشپزی کنم بهتره یا در دانشگاه اشپزی بخونم؟

  40. سلام خسته نباشید
    من امسال نهم میرم شهریار زندگی می کنم
    میخوام رشته آشپزی برم و میخواستم بدونم آدرس
    مدرسه ی فنی حرفه ای دخترانه دارید در تهران یا
    اندیشه یا کرج
    فقط فنی حرفه ای باشه کاردانش نباشه
    ممنون میشم بگید

    • درود بر شما جهت کسب اطلاع از مدارس فنی و حرفه ای از واحد متوسطه آموزش و پرورش منطقه تون استعلام بگیرید
      سپاسگزارم

  41. سلام ببخشید
    چه کتاب هایی داره رشته مدیریت آشپزی و قنادی مثلا دروس عربی
    زیست و فیزیک…داره؟
    من نهم هستم و علاقه زیادی به آشپزی دارم و میخوام برم مدیریت
    آشپزی و قنادی فقط نمیدونم سخته یا نه

پاسخ دادن به adminانصراف از پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *